26 étoiles Michelin pour les restaurants berlinois
- Par Christelle Traoré
- Le 24/11/2015
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Qui a dit que la cuisine allemande était roborative ?
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La capitale allemande est devenue la ville la plus étoilée d'Allemagne grâce à ses 26 étoiles Michelin obtenues cette année, pour le Guide Michelin Deutschland 2016.
Ainsi, Berlin, toujours plus touristique, peut compter sur ses 6 restaurants 2 étoiles et 14 restaurants une étoile.
Parmi les nouveaux; l'Horváth (Kreutzberg) qui a décroché sa deuxième étoile.
Pour un nouveau 3 étoiles, il faudra parcontre aller direction Hambourg, au The Table à Hafencity, où le jeune chef Kevin Fehling fait des merveilles.
Sur les 14 tables 1 étoile berlinoises, notons l'arrivée des restaurants Richard, Kochkunst und Ereignisse, Nobelhart & Schmutzig et Bieberbau.
L'Allemagne transforme peu à peu son image de cuisine lourde et peu raffinée, comme le montre le Guide Michelin qui a augmenté de 30% le nombre de tables référencées en 6 ans.
3 étoiles
The Table / Shanghaiallee 15, 20457 Hamburg
2 étoiles
Horváth / Paul-Lincke-Ufer 44a, 10999 Berlin
1 étoile
Richard / Köpenicker Str. 174, 10997 Berlin
Kochkunst und Ereignisse / Sächsische Str. 7, 10707 Berlin
Nobelhart & Schmutzig / Friedrichstraße 218, 10969 Berlin
Bieberbau / Durlacher Str. 15, 10715 Berlin
Image: Nobelhart & Schmutzig www.foodhunter.de
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